آبنبات حسن زاده
بیش از نیم قرن تجربه در تولید آبنبات بجنورد
آبنبات حسنزاده، روایت طعمی ماندگار از دل تاریخ بجنورد است. از سال ۱۳۴۶، این مجموعه با تکیه بر تجربه نسلها و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، آبنبات خاطرهانگیز بجنوردی را به سفره خانوادههای ایرانی آورده است. امروز نیز با همان تعهد و عشق گذشته، در کنار شما هستیم تا طعم واقعی سوغات بجنورد را تجربه کنید.
مشاهده ویدئوی معرفی
صد درصد ارگانیک
با طعم های بی نظیــر
نگهداری استاندارد
بستهبندی مناسب
خرید دوباره
0
+
خرید موفق
0
+
مشتری راضی
0
+
رایگان
رایگان
رایگان
رایگان
آبنیات حسن زاده از سالیان دور پذیرای لحظات صمیمی خانواده ها
آبنبات حسنزاده فقط یک پذیرایی ساده نیست؛ بخشی از رسم مهماننوازی و سوغات بجنورد است که با دقت، تجربه و احترام به سلیقه مشتریان تهیه میشود تا طعمی آشنا و دلنشین را زنده نگه دارد.
آبنبات حسنزاده از سال ۱۳۴۶ با تکیه بر هنر تولید سنتی و تجربه نسلها، به یکی از نامهای ماندگار در سوغات بجنورد تبدیل شده است. این مجموعه با پایبندی به کیفیت، انتخاب دقیق مواد اولیه و حفظ روشهای اصیل تولید، همواره تلاش کرده محصولی سالم و خاطرهانگیز را به مشتریان خود ارائه دهد.
امروز نیز این مسیر با همان تعهد و احترام به اعتماد مردم ادامه دارد؛ تا آبنبات بجنورد، یادآور شیرینی مهماننوازی، صمیمیت و اصالت این شهر باشد.
1جوشاندن شربت
2چاشنی گیری
3 کشش و فرمدهی
4برش و آمادهسازی
تولید آبنبات سنتی بجنورد هنری است که سالهاست سینهبهسینه منتقل شده و همچنان با همان دقت و ظرافت گذشته انجام میشود. در این روش، شکر در دیگهای مخصوص با میزان معینی آب حرارت میبیند تا به قوام مطلوب برسد و طی فرآیندی دقیق، شیرهای شفاف و یکدست حاصل شود. کنترل دما و زمان در این مرحله نقش اساسی در کیفیت نهایی محصول دارد.
پس از رسیدن شربت به غلظت مناسب، مواد طعمدهنده طبیعی مانند هل، پسته، کنجد یا سایر افزودنیهای مجاز به آن افزوده میشود. سپس خمیر حاصل با مهارت خاصی کشیده و فرم داده میشود تا بافتی لطیف و رنگی روشن پیدا کند. نتیجه این فرآیند، آبنبانی است که علاوه بر طعم دلنشین، بافتی سبک و ظاهری یکدست دارد.
هرآنچه که
از یک محصول با کیفیت میخواهید…
فروشگـــاه
با عضویت در خبرنامه، از تخفیفات ما باخبر شوید…
معرفی آبنبات بجنورد یا شکرپنیر یکی از قدیمیترین شیرینیهای ایران است که با وجود مواد اولیه ساده، تهیه آن نیاز به دقت، مهارت و زمانبندی دقیق دارد. پخت شکرپنیر در بجنورد معمولاً یک مهارت خانوادگی بوده که نسل به نسل منتقل شده است. در این مقاله، هم روش سنتی پخت آبنبات بجنورد را توضیح میدهم و هم فرآیند صنعتی را که در کارخانهها استفاده میشود. روش سنتی تهیه آبنبات بجنورد مواد لازم (نسخه سنتی) ۱. جوشاندن شکر شکر و آب را در یک دیگ مسی سنتی روی حرارت قرار میدهند. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، آرامآرام گلوکز را اضافه…
مقدمه آبنبات بجنورد یا همان شکرپنیر، سوغاتی دلپذیر و پرطرفدار است که تجربهی طعم شیرین و سنتی خراسان شمالی را به ارمغان میآورد. اما با توجه به محبوبیت این محصول، متأسفانه نمونههای تقلبی یا بیکیفیت نیز در بازار یافت میشوند. برای اینکه بتوانید مرغوبترین و اصیلترین آبنبات بجنورد را تهیه کنید، شناخت نشانههای کیفی و اصالت محصول ضروری است. در این مقاله به شما کمک میکنیم تا با اطمینان خرید کنید. نشانههای کلیدی آبنبات بجنورد (شکرپنیر) باکیفیت: ۱. ظاهر و رنگ: سفیدی، شفافیت و یکدستی ۲. بافت و طعم: تردی، نرمی و حل شوندگی سریع ۳. مواد اولیه و بهداشتی بودن…
مقدمه یکی از شیرینیهای محبوب و سوغات شناختهشدهی خراسان شمالی، محصولی است که در خارج از استان عموماً با نام «شکرپنیر» شناخته میشود. اما جالب است بدانید که در خود بجنورد و مناطق اطراف آن، این شیرینی بیشتر با عنوان «آبنبات بجنورد» معروف است. این تفاوت نامگذاری، ریشه در تاریخچه، فرهنگ محلی و حتی نحوه تولید و مصرف این شیرینی دارد. در این مقاله به این پرسش اساسی پاسخ میدهیم که چرا مردم بجنورد به این شیرینی «آبنبات» میگویند. ریشهیابی نام «شکرپنیر» در خارج از بجنورد قبل از پرداختن به نام رایج در بجنورد، ابتدا به دلیل شهرت نام «شکرپنیر» در…
چرا آبنبات بجنورد سالمتر است؟ به سه دلیل اصلی: همین موضوع باعث شده بسیاری از خانوادهها آبنبات بجنورد را نسبت به آبنباتهای رنگی و صنعتی، انتخاب سالمتری بدانند. تفاوت های اصلی آبنبات بجنورد با آبنبات های معمولی عبارتند از : ۱. بافت و ساختار آبنبات بجنورد: آبنبات معمولی: ۲. روش تولید آبنبات بجنورد: آبنبات معمولی: ۳. مواد اولیه آبنبات بجنورد: آبنبات معمولی: ۴. ماندگاری آبنبات بجنورد به دلیل بافت سبکتر، ماندگاری کمتر از آبنباتهای سفت صنعتی دارد. اما در محیط خشک و خنک، کاملاً پایدار میماند. ۵. طعم آبنبات بجنورد طعمی ملایم و طبیعی دارد، در حالی که آبنباتهای معمولی معمولاً:…
معرفی شکرپنیر بجنورد، یکی از سالمترین و اصیلترین شیرینیهای ایرانی است که برخلاف بسیاری از آبنباتهای صنعتی، با مواد اولیه ساده و طبیعی تولید میشود. این محصول علاوهبر طعم دلپذیر، دارای فوایدی است که ناشی از نوع پخت، بافت سبک و استفاده از طعمدهندههای طبیعی مثل هل، زنجبیل و زعفران است. در این مقاله خواص شکرپنیر بجنورد و تفاوت آن با آبنباتهای معمولی را بررسی میکنیم. خواص شکرپنیر بجنورد ۱. انرژیزا و مناسب برای افت قند خون به دلیل وجود شکر طبیعی و قابلیت حل شدن سریع، شکرپنیر برای: یک منبع انرژی سریع و مفید محسوب میشود. ۲. هضم آسان و…